守護師生“舌尖上的安全”

為切實(shí)把好食品安全關(guān)，提高安全意識和責任意識，規范大宗生蔬食材配送服務(wù)工作。近日，武穴市城投集團商貿服務(wù)板塊會(huì )同集團安環(huán)部對下轄配送單位進(jìn)行督導檢查工作。商貿公司總經(jīng)理鄧哲、集團安環(huán)部部長(cháng)郭琛及相關(guān)同志參加檢查。

檢查過(guò)程中，檢查小組一行對前期自查整改落實(shí)情況進(jìn)行了查驗，并就落實(shí)“日管控、周排查、月調度”制度的要求，重點(diǎn)檢查了分揀中心環(huán)境衛生、進(jìn)出貨登記記錄、食品留樣、信息公示、從業(yè)人員健康管理、車(chē)輛消殺消毒記錄等方面工作。同時(shí)，針對即將來(lái)臨的高溫季節風(fēng)險特征，提出要求進(jìn)一步加強食品原料運輸和質(zhì)量控制管理，切實(shí)督促鮮活類(lèi)、乳制品、冷凍半成品、豆制品、面條類(lèi)制品等供應商落實(shí)配送過(guò)程實(shí)行溫度及衛生控制舉措。并嚴格落實(shí)進(jìn)貨檢查驗收制度，加強食材現場(chǎng)驗收管理，配送過(guò)程實(shí)行閉環(huán)監管，對不符合質(zhì)量標準的食品原料“一票否決”，嚴把食品質(zhì)量“入口關(guān)”，切實(shí)做好“鮮”進(jìn)“鮮”出與“先”進(jìn)“先”出配送原則。

商貿公司總經(jīng)理  鄧哲：

編審：黨群部